水煮鲢鱼的家常做法
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！窍门

本文目录

1. 红烧鲈鱼的红烧家常做法
2. 红烧鲈鱼块最正宗的做法
3. 做红烧鲈鱼更好吃五星级做法

红烧鲈鱼的家常做法

主料 ：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料
 ：辣椒4棵，生姜1块 ，鲈鱼料酒1勺 ，法视生抽1勺 ，频红老抽1勺 ，烧鲈视频盐5克，家常胡椒粉5克，做法香菜2棵 ，香油10克 。

操作步骤：

1，鲈鱼杀好，去除内脏 。鱼身打刀花，涂抹盐。

2 ，辣椒切片，姜切末。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻 ，放入料酒，生抽老抽，辣面酱，加入沸水煮10分钟放入姜，辣椒 ，撒胡椒粉 ，淋上香油，出锅 ，再摆上香菜即可。

红烧鲈鱼块最正宗的做法

1 、材料：一条鲈鱼、一块南瓜
、几根芦笋 、一根胡萝卜 、葱段
 ，适量盐及黑胡椒 。

2、新鲜鲈鱼取两侧鱼肉。

3、南瓜去瓤切片，芦笋切小段再从中间纵切
，胡萝卜削皮。

4
、平底锅适量油依次铺上南瓜片 、鲈鱼
、葱段 ，适量盐及黑胡椒
，煎片刻。放入芦笋，胡萝卜片 ，再放入少许盐及生抽煎炒至上色
，夹出锅内蔬菜，倒入适量开水 ，焖煮一小会儿。

5
 、将蒸熟的南瓜、牛奶及适量盐放入料理机打成南瓜泥，倒入盘中。

6 、在南瓜泥上摆入煎好得芦笋、鲈鱼、南瓜、胡萝卜 ，即可 。

做红烧鲈鱼更好吃五星级做法

主料 ：鲈鱼1条

辅料：盐2克糖5克?2根姜1块蒜一头金兰酱油25克金兰油膏20克料酒适量

步骤1

鲈鱼处理干净后 ，在鱼背上划上花刀，沥干水份
，葱姜蒜辣椒切片备用 。

步骤2

九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油 ，热锅冷油 。

步骤3

等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅 ，然后翻面继续煎另外一面至微黄
。

步骤4

等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味
。

步骤5

放入煎好的鲈鱼。

步骤6

倒入料酒
、金兰酱油和金兰油膏。

步骤7

放入盐和糖，倒入适量清水 ，大火煮沸后转小火20分钟左右 ，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可 。

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